Degustazione libera di vini artigianali

per pranzo
MENÙ SPECIALE
CON PROPOSTA DI VINO ABBINATA
Podere Cervarola, Valli Unite, Podere Casaccia,
Podere Fiore San Biagio, Cantina Guardino

Vini in degustazione

PODERE CIPOLLA DI DENNY BINI
(COVIOLO, REGGIO EMILIA)
bianco frizzante “Levante 90” Malvasia Frizzante dell’Emilia IGP 2021
Malvasia Aromatica di Candia e Spergola – rifermentazione naturale in bottiglia
bianco “Cipolla N. 5” Malvasia dell’Emilia IGP 2021
Malvasia Aromatica di Candia in purezza
rosato frizzante “Rosa dei Venti” Lambrusco dell’Emilia IGP 2021
Lambrusco Grasparossa e Malbo Gentile – rifermentazione naturale in bottiglia

rosso frizzante “Ponente 270” Lambrusco dell’Emilia IGP 2021
Lambrusco Graparossa, Sorbara, Salamino, Maestri, Montericco 75%
e Malbo Gentile 25% – rifermentazione naturale in bottiglia

LE QUATTRO VOLTE
(EX MASSERIA PERUGINI), (SAN MARCO ARGENTANO, COSENZA)
bianco “VIVAVÌ” IGP Calabria bianco 2019
Mantonico in purezza – senza sol  ti aggiunti
bianco macerato “BIFARO” IGP Calabria bianco 2020
Malvasia 80% e Mantonico 20% – senza sol  ti aggiunti – MACERATO
rosato “MANCA DEL ROSSO” IGP Calabria rosato 2019
Magliocco in purezza – senza sol  ti aggiunti
rosso “VIVAVÌ” IGP Calabria rosso 2020
Magliocco in purezza – senza sol  ti aggiunti

COLLECAPRETTA DI VITTORIO MATTIOLI
(TERZO LA PIEVE, SPOLETO, PERUGIA)
bianco “Buscaia” Umbria igt 2015
Malvasia Bianca e Malvasia di Candia Aromatica – senza sol  ti aggiunti
bianco “Vigna Vecchia” Umbria igt 2020
Trebbiano Spoletino in purezza – senza sol  ti aggiunti
rosato “Il Rosato” Umbria igt 2021
Barbera in purezza – senza sol  ti aggiunti
rosso “Il Rossodatavola” 2021
Sangiovese in purezza – senza sol  ti aggiunti
rosso “Lautizio” Umbria igt 2018
Ciliegiolo in purezza – senza sol  ti aggiunti

CANTINA ROBB DE MATT
(FOGLIANISE, BENEVENTO)
bianco frizzante BIG BANG 2020 – vino bianco frizzante
Falanghina 70% e Coda di Pecora 30% – rifermentazione naturale in bottiglia
– senza sol  ti aggiunti
bianco OSSIGENO 2020 – vino bianco
Falanghina 70% e Coda di Pecora 30% – senza sol  ti aggiunti
bianco TINO5 2020 – vino bianco
Trebbiano 70% con Coda di Pecora, Falerno e Moscato Giallo 30%
– senza sol  ti aggiunti
rosato MU’ 2021 – vino rosato
Aglianico in purezza – senza sol  ti aggiunti
rosato R&B 2020 – vino rosato
Uve a bacca bianca e rosse della vendemmia 2020 – senza sol  ti aggiunti
rosso HITCHCOCK 2021 – vino rosso
Merlot 45%, Montepulciano 15% e uvaggi rossi misti 40% – senza sol  ti aggiunti

POSSIBILITÀ DI ACQUISTO A PREZZI DA ENOTECA